O Eu na Cozinha de hoje traz uma sobremesa com o MasterChef Estefano Zaquini com sabor encantador e de fácil preparo: Pudim de Chocolate com Caramelo Salgado (Flor de Sal).
Ingredientes do Caramelo:
1 1/2 xícara de açúcar
50 g de manteiga
200 ml de creme de leite
10 g de flor de sal
Raspas de chocolate para decorar
Ingredientes do pudim:
2 latas de doce de leite pastoso
2 medidas de leite
2 caixinhas de creme de leite
6 ovos
3 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de preparo do caramelo:
Em uma panela derreter o açúcar até obter a cor de guaraná, adicionar a manteiga e o creme de leite e deixar ferver até ter uma calda lisinha, adicione a flor de sal e mexa bem até derreter, acomode no fundo da forma e reserve. Agora é só se esbaldar nesse delicioso pudim de chocolate com caramelo salgado. Experimente fazer, surpreenda-se e apaixone-se pelo sabor!
Modo de preparo do pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione sob o caramelo, levar ao forno em banho maria por 45 minutos a 1 hora em forno 180º, deixe esfriar e desenforme, se preferir decore com as raspas de chocolate. .
Agora é só se esbaldar nesse delicioso pudim de chocolate com caramelo salgado. ExAperimente fazer, surpreenda-se e apaixone-se pelo sabor!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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