Se você está procurando uma receita prática, rápida e refrescante, então essa de Pudim de Tangerina foi realmente feita para você! Aprenda com Sheila Briz.
Ingredientes:
7 ovos
300g de açúcar
180ml de leite
500ml de creme de leite fresco
2 tangerinas espanhola
Modo de Preparo:
Para fazer o caramelo basta colocar o açúcar na panela em fogo baixo e esperar. Caso ele comece escurecer, mexa levemente para que o açúcar desça e se misture com o caramelo já derretido. Após atingir o ponto, coloque-o junto na forma com as raspas da tangerina.
Para iniciar a massa, coloque o creme de leite, o leite e o sumo das duas tangerinas na panela com as raspas e aqueça-os levemente.
Em outro recipiente, bata as gemas dos ovos com o açúcar enquanto os líquidos estão sendo aquecidos. Após o aquecimento, coloque-o aos poucos junto ao recipiente em que as gemas dos ovos e o açúcar foram misturados.
Após isso, coloque o líquido junto à forma com o caramelo e as raspas da tangerina. Leve-o ao forno em 150º em banho Maria.
Depois deixe-o assar por 1 hora e meia. Feito isso, retire-o do forno e leve-o à geladeira por até 4 horas.
Para facilitar, solte as laterais do pudim e vire-o no prato rapidamente.
Agora é só provar essa delícia!!!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no by Monaco.
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