Margareth Monaco ensina a preparar uma polenta especial que ela aprendeu no restaurante na Toscana - http://www.ristorante-belsoggiorno.it/new/en/
Para fazer a receita você vai precisar de:
1 xícara de polenta pré cozida
3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de muçarela picada
1 xícara de queijo meia cura
2 colheres de requeijão
1 caixa de creme de leite
2 colheres de manteiga derretida
pimenta do reino para temperar
Noz-moscada
molho de sua preferência
queijo ralado
* usamos a polenta pré cozida porque o Fubá demora mais para cozinha e é mais grosso.
Modo de Preparo:
Colocar o caldo na panela. Deixe ferver.
Coloque a polenta aos poucos e mexa.
Acrescente a manteiga, o requeijão e o creme de leite.
Acrescente a pimenta do reino e a noz-moscada.
Quando começar a desgrudar da panela, acrescente os queijos.
Se a polenta estiver muito seca, você pode acrescentar mais caldo.
Quando estiver bem cremosa, sua polenta está pronta.
Coloque no prato, cubra com o molho de sua preferência, queijo ralado e um verdinho para dar cor. Já pode se deliciar com a sua polenta!
Agradecimento especial à loja Spicy pela parceria.
https://www.spicy.com.br
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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