Margareth Monaco ensina a preparar uma de suas receitas preferidas: Casquinha de Siri.
O prato leva várias ingredientes e até tem fama de ser complicado, mas Margareth explica o passo a passo e deixa a receita muito mais fácil de entender. Confira!
Ingredientes:
500 gramas de carne de siri desfiada
2 cebolas
2 tomates sem pele e sem semente
50 gramas de castanha de caju picada
50 gramas de amendoim torrado e picado
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de farinha de mandioca
3 gemas
1 xícara de leite de coco
2 fatias de pão de forma
3 colheres de azeite de dendê
4 alhos picados
1 xícara de azeite
sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.?
Modo de Preparo:
Colocar o azeite na panela com um pouco do azeite de dendê
Coloque a cebola e o alho e deixe fritar
Coloque o Siri para refogar
Acresente os tomates, o amendoim e a castanha de caju
Tempere com um pouco de sal
Em uma tigela, molhe o pão de forma com o leite de coco
Peneire as gemas sobre o pão com leite de coco
Acrescente a misture no refogado
Acrescente farinha de trigo aos poucos
Acresente a pimenta, salsinha e cebolinha
Em outra panela coloque o que sobrou do azeite de dendê com a farinha de mandioca o deixe torrar.
Depois de pronto, recheie as casquinhas de siri. Se você não tiver casquinha de siri, você pode usar papel alumínio ou até mesmo deixar no prato.
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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