O Eu na Cozinha de hoje nos ensina a fazer um prato delicioso, com cores e sabores e é de fácil preparo: Galinhada!
Ingredientes:
1/2 xícara de bacon
1/2 litro de caldo de galinha
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão
1 lata de milho verde
1 pimenta dedo de moça
1 cebola 1 talo de alho poró
1 talo de salsão Sal
2 gomos de linguiça calabresa defumada
2 xícaras de arroz
2 dentes de alho
4 sobrecoxas
4 tomates sem pele e sem casca
3 coxinhas
5 ramos de cheiro verde
Azeite (a gosto)
Modo de Preparo:
Para o início dessa saborosa refeição, em uma panela coloque o azeite e frite as calabresas e bacon já picados. Feito isso, coloque as sobrecoxas e as coxas de frango já lavadas e temperadas com limão, alho e sal. Mantenha-os no fogo para dourar e depois acrescente a cebola picada, o alho e o alho poró para realçar o sabor do prato. Deixe-os cozinhar por alguns instantes e adicione o salsão, o arroz, meio litro de caldo de galinha, os tomates já fatiados e a cúrcuma. Dê uma leve misturada e adicione o milho verde, o pimentão vermelho, verde e amarelo e a pimenta dedo de moça. Feito isso, tampe a panela e deixe cozinhando até a água secar. Mas, não deixe secar por completo, pois essa galinhada fica melhor comê-la ainda úmida! Gostou? Fácil, não? Experimente fazer esse delicioso prato de sucesso!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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