A cake design e culinarista, Magda Botezelli, ensina a preparar um Tronco de Chocolate Low Carb que é uma delícia e não te faz sair da dieta. O tronco de chocolate também é uma ótima opção para decorar mesa de doces. Ele fica bonito, charmoso e é certo que vá agradar seus convidados. Afinal, quem é que não gosta de chocolate? ;-) Veja a receita abaixo.
Ingredientes para o Bolo:
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícara de cacau
1 xícara de leite vegetal
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 limão
2 colheres de sopa de manteiga gree
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de cha de baunilha
4 ovos
Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
150 ml de leite vegetal
600 gr de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga gree
1 colher de baunilha
Preparo do bolo:
Bata as claras em neve e reserve, bata a manteiga gree com o açúcar mascavo e acrescente as gemas individualmente, bata por 5 min e até dobrar de volume, acrescente o leite vegetal o limão e os ingredientes secos, bata rapidamente, por último junte as claras em neve com o fermento e misture delicadamente, coloque na forma que deve ser forrada com papel manteiga. Leve para assar em por uns 20 min, no ponto que vc tocando em cima ele esteja seco.
Cocada
Junte todos os ingredientes e leve ao microondas por 4 mim.
Cobertura
Junte todos os ingredientes e leve ao microondas por 5 min.
Maionese:
1 xícara de leite vegetal ( preferência que seja de amêndoas)
2 xícaras de azeite
2 colheres de mostarda
1 limão
Cheiro Verde
1 dente de alho
Sal e Pimenta do Reino
Preparo:
Coloque todos os ingredientes (menos o azeite) no liquidificador ou recipiente do mix vai acrescentando o azeite até dar o ponto.
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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