A receita de hoje é para você que está procurando uma opção de sobremesa deliciosa para qualquer ocasião, para servir seus familiares ou amigos e que faz muito sucesso: Torta Gelada de Bis!
Esta sobremesa geladinha tem um sabor incrível, suave, leve, crocante e para os apaixonados por doce é a receita perfeita, não tem quem não goste.
Ingredientes Base:
12 bolachas de chocolate
½ colher de sopa de manteiga
Ingredientes Recheio:
1 lata de leite condensado
1 ½ xícara de leite
½ caixa de creme de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de leite em pó
100g de xícara de chocolate meio amargo em gotas
Ingredientes para a cobertura e decoração:
1 caixa de bis 200g chocolate meio amargo derretido
200g de creme de leite
02 claras
03 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Para o preparo da base, retire o recheio das bolachas de chocolate e triture-as no liquidificador. Depois despeje-as em um recipiente e adicione a manteiga. Com as bolachas trituradas, forre uma forma de 15cm de fundo removível, untada com manteiga, principalmente nas laterais, prense bem e reserve.
Depois, inicie o recheio: adicione na panela o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho, o leite em pó e creme de leite. Misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre, até formar um creme consistente. Retire do fogo e separe em duas partes. Em uma das partes adicione 3 colheres de sopa desse creme preparado com o chocolate em gotas e mexa bem até que derreta. Incorpore com o creme e depois insira na forma a bolacha triturada. A outra parte coloque num prato fundo, cubra com um plástico e deixe esfriar.
Para a cobertura leve uma panela com água para ferver e em um recipiente, bata as claras com o açúcar em banho maria até formar picos. Caso não tenha uma batedeira de mão, aqueça primeiro as claras com o açúcar e depois bata na batedeira até chegar no ponto. Acrescente o creme de leite no chocolate derretido e mexa bem. Misture com as claras suavemente até a mistura ficar uniforme. Continuando a montagem, coloque os bis em toda a lateral da forma com a parte brilhante virada para fora. Depois, adicione o creme que estava esfriando, um pouco do creme de chocolate e também alguns bis picados grosseiramente e finalize com o restante do creme de chocolate. Leve a geladeira e sirva assim que estiver gelado!
Com essa sobremesa deliciosa o difícil é parar de comer! Experimente fazer e surpreenda com o sabor, com certeza será um sucesso!
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