O prato de hoje é de origem nobre! E, se você é vegano, não faz consumo de lactose ou precisa se alimentar de forma mais saudável... Esse Strogonoff de Shimeji é para você!
Essa receita é ideal, pois ao invés de utilizarmos o creme de leite, vamos usar e ensinar a fazer o creme de leite de castanhas, livre de conservantes, extremamente natural e muito saudável!
Ingredientes para o Creme de Castanhas:
1 xícara (chá) de castanha de caju crua e sem sal, deixadas de molho por 12
horas
1 colher (sopa) de azeite
½ limão espremido
1 xícara de água
Ingredientes:
03 colheres de sopa de Azeite
01 cebola picada
03 dentes de alho
1 xícara e 1/2 de caldo de legumes
02 colheres de sopa de extrato de tomate
1/4 xícara de molho de tomate
02 xícaras de creme de leite de castanhas
150g de Cogumelo Paris
150g de Shimeji
150g de Shitake
01 colher de sopa de páprica defumada
02 colheres de sopa de vinagre de maca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e mexa até dourar. Leve o mix de cogumelos para a panela e misture bem. Acrescente o caldo de legumes natural e continue mexendo bem. Agora, ponha o extrato e o molho de tomate caseiro e a páprica defumada. Acrescente o vinagre de maçã, e para finalizar, a estrela da nossa receita! Leve o Creme de Castanhas para a panela e incorpore bem. Ajuste o sal e pimenta-do-reino e pronto! Você tem um incrível prato! Experimente fazer!
Para saber o que vem por aí inscreva-se em nosso canal no youtube e inscreva-se em nossa newsletter.
Conecte-se:
Inscreva-se em nosso canal
Curta nossa página
Inspire-se com o nosso Instagram
Receba nossa Newsletter
