Margareth Monaco ensina a preparar um Sopa de Cenoura super light e deliciosa. Confira
Ingredientes:
2 e 1/2 cenouras picadas
1/2 cebola
1 alho
Aproximadamente 2 colheres de azeite
Raspas de gengibre
Sal e pimenta do reino a gosto
3/4 de litro de água com um caldo de sua preferência (nós usamos caldo de galinha)
Salsinha para salpicar
Modo de Preparo:
Coloque o azeite e a cebola na panela.
Frite a cebola, acrescente o alho e deixe a cebola murchar.
Acrescente os cubos de cenoura. Coloque sal e raspas de gengibre a gosto.
Acrescente o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos na panela convencional ou 10 na pressão.
Quando a sopa esfriar, bata o conteúdo no liquidificador.
Para servir, acrescente a pimenta do reino e a salsinha.
Esta sopa fica cremosa e uma delícia. Experimente fazer!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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