A dica de hoje traz lembranças do delicioso sabor da Bahia, moqueca de pescada branca.
Ingredientes:6 pescadas brancas
1 Cebola Branca
1 Cebola Roxa
1 dente de alho
½ talo de alho poró
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde
½ pimentão amarelo
1 tomate
5 tomates cereja
½ Xícara de chá de folhas de Coentro
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 limão siciliano
1 pimenta dedo de moça sem sementes
Modo de preparo:
Em uma panela adicione azeite tradicional e azeite de dendê. Fatie a cebola branca e a cebola roxa e leve-as ao fogo. Acrescente o alho picado, alho poró, rodelas de pimentões vermelho, verde e amarelo, e tomates fatiados.
Coloque as fatias do filé de pescado por cima dos ingredientes. Adicione fatias de limão siciliano, coentro, pimenta dedo de moça, leite de coco e os tomates cereja.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo alto.
O sabor da Bahia está pronto para ser saboreado por você e seu convidados. Experimente fazer!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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