A receita de hoje é típica da região de Gênova, um típico pão rústico de origem italiana perfeita para o seu lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã: Focaccia!
Você pode soltar a criatividade e colocar o recheio que você preferir a nossa sugestão é a clássica: com tomates e alecrim.
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
10g de fermento biológico
50g de açúcar
120ml de água morna
1/4 xícara de azeite
120ml de água morna
1 colher (chá) de sal
3 ramos de alecrim
26 tomates cereja
Sal marinho triturado (a gosto)
Modo de Preparo:
Num recipiente, misture metade da farinha de trigo com o açúcar e sal. Faça um furo no meio dos ingredientes, adicione o fermento biológico e metade da água morna. Feito isso, cubra com o restante da farinha de trigo e após a superfície rachar, adicione o restante da água morna. Mexa-o manualmente de forma que fique com uma consistência homogênea e reserve-a por aproximadamente 30 minutos.
Unte uma fôrma de 20 centímetros com azeite e encaixe delicadamente toda a massa. Corte ao meio todos os tomates cereja, espalhe por toda a fôrma, cubra-o com alecrim, tempere com sal marinho e regue com bastante azeite.
Feito isso, leve ao forno pré-aquecido por 200º por aproximadamente 30 minutos ou até a massa dourar!
Seu pão italiano está pronto para ser servido e deliciado por você e seus convidados. Experimente fazer!
Acesse receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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