Sheila Briz ensina a preparar um Caldo Verde super especial. O Caldo Verde é um prato típico do norte de Portugal. O preparo é mais simples do que se imagina. Confira o passo a passo.
Ingredientes:
10 batatas médias
1 maço de couve manteiga
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
50 g de bacon defumado
2 linguiças calabresa defumadas
Azeite
Sal
1 folha de louro
Alho poró
Água
Modo de Preparo:
Derreta um pouco o bacon no azeite.
Quando ele estiver bem frito, acrescente o alho poró.
Frite rapidamente.
Acrescente a cebola.
Coloque o alho.
Quando o alho poró e a cebola estiverem dourados, acrescente a folha de louro.
Acrescente batata. Cubra com água para cozinhar.
Coloque uma pitadinha de sal.
Deixe cozinhar as batatas.
Quando cozinhar, amasse as batatas para engrossar o caldo.
Coloque a cababresa. Deixe ferver.
Quando a calabresa estiver cozida, coloque a couve e deixe cozinhar por uns 2 minutos.
Está pronto! Sirva quente e se delicie!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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