A receita é bem simples de fazer e leva um dos nossos ingredientes favoritos, berinjela!! Essa receita típica árabe é maravilhosa e vai ser um sucesso na sua casa!! Para essa receita você vai precisar de:
Ingredientes:
2 berinjelas grandes
2 dentes de alho esmagados
2 colher sopa de tahine
1 limão
Sal e pimenta síria
Modo de Preparo:
Coloque a berinjela na chama baixa do fogão e vá virando de tempos em tempos, até que toda ela fique com a casca bem preta, carbonizada. Tire do fogo e, sobre uma tábua de cozinha, abra as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento e com a ajuda de uma colher ou com o lado oposto do fio da faca, vá retirando toda a polpa da berinjela. Pique bem o alho e misture com a polpa da berinjela. Junte Num o restante dos ingredientes e prove o tempero. Sirva com azeite e salsinha.
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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