Uma receita coringa para os dias frios, deliciosa, aconchegante e sem gordura, fácil de preparar. Tudo @feitocom.amor por Camila Dutra.
Caldo de Abóbora:
Ingredientes:
500g de abóbora moranga descascada e picada
01 cebola picada
170g de queijo gorgonzola
01 dente de alho
1/2 xícara de salsinha
01 copo de leite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Fio de azeite
Modo de fazer:
Ferva meia panela de água, acrescente a abóbora, a cebola e o alho picados. Depois de cozida coloque com uma escumadeira no liquidificador e água o suficiente para bater. Volte ao fogo e deixe apurar, se precisar coloque um pouco mais de água, tempere com sal e pimenta do reino.
Em outra panela ferva o leite e acrescente o queijo gorgonzola esmigalhado com a mão, misture com fouet e deixe engrossar.
Coloque a sopa do prato, coloque o creme de gorgonzola enfeite com algumas migalhas do gorgonzola e salsinha. Pronto!! Sirva e é só receber os elogios. Bom apetite!!
