Sobremesa com 2 Ingredientes
Uma sobremesa deliciosa e você vai usar apenas 2 ingredientes: Pudim de clara!!
Para essa receita você vai precisar de:
Para o Caramelo:
½ xicara de água
250g de açúcar
Para o Pudim:
7 claras
13 colheres de sopa de açúcar
Pudim de clara é um clássico de sabor delicado e textura aerada uma receita perfeita para aproveitar claras. Para os adultos ele remete à infância e para as crianças, faz pensar em nuvens adocicadas com calda de caramelo. Para fazer é muito fácil comece preparando o caramelo, coloque numa panela 1/2 xícara de água com 250 de açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio, mexa a panela de vez em quando até atingir a cor de caramelo. Despeje numa forma com furo no meio e reserve.
Coloque no bowl da batedeira as claras e bata em velocidade média até começar a ficar consistente. Acrescente aos poucos o açúcar até ficar um merengue firme e ao levantar o batedor você perceber que se forma picos. Despeje na forma caramelada, aperte para acomodar bem na forma e nivele retirando o excesso. Coloque fundo de uma outra forma um papel absorvente dobrado ou um guardanapo, para que a forma do pudim fique firme quando você adicionar a água fervendo. Leve ao forno pré aquecido a 160.º. por 50 minutos até que o pudim fique estruturado e bronzeado. Não se assuste o pudim vai crescer bastante, mas quando sai do forno volta a ficar com a altura original.
Retire do forno, espere uns 10 minutos, desinforme e leve à geladeira assim que esfriar. Esse pudim vai te surpreender uma sobremesa simples, leve e deliciosa!! Experimente fazer!!! Bom apetite!!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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