Para aqueles dias que você quer sair do tradicional, um pão fofinho ligeiramente doce para acompanhar o café. É o que faremos hoje aqui, uma deliciosa: Rosca Doce Caseira.
Essa rosca é daquelas que já impressiona pelo visual, ideal para lanchar, acompanhar o café ou a qualquer hora do dia, além de ser muito gostosa.
Ingredientes:
350g de farinha
5g de sal
6g de fermento
1 ovo
150ml de leite
50g de açúcar
15ml de óleo
5ml de essência de baunilha
35g de manteiga
50g de iogurte
25g de mel
Modo de Preparo:
Numa tigela coloque o açúcar, fermento, sal, baunilha, leite, óleo e mexa com o fouet até que os ingredientes se incorporem, acrescente o ovo e mexa bem. Acrescente a farinha, mexa com uma espátula para juntar todos os ingredientes, transfira a massa para a bancada, polvilhe farinha aos poucos até a massa desgrudar da mão, trabalhe-a até ficar lisinha. Boleie, coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora. Transfira a massa para a bancada, estique formando um filão e corte 8 pedaços. Para que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho, o ideal é começar cortando no centro e depois da ponta para o centro. Pegue cada ponta e dobre algumas vezes formando uma bola, amasse com a palma da mão, passe um rolo, mas não deixe muito fina, estique tentando chegar num formato de retângulo. Corte a metade, em cada metade faça alguns riscos do centro até uma ponta, mas não passe da borda, esses riscos só estarão no centro de cada massa, enrole de uma extremidade da horizontal para a outra, formando um rolinho. Faça isso com todas as outras partes deixando uma para fazer a parte central, nessa faça a massa no formato de retângulo, mas não corte no meio deixe ela inteira, faça o rolo e coloque no centro. Ponha todos os rolinhos numa forma untada com manteiga, formando um círculo e no centro o rolo maior de 26cm Cubra e deixe descansar por mais uma hora. Pincele iogurte em toda a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por cerca de 40 minutos, até a rosca ficar bem dourada. Retire do forno, regue com mel e pronto!!
Você já pode se deliciar, passe um café e saboreie cada mordida!!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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