A receita de hoje é direto da China para sua casa! Uma pegada oriental que todo brasileiro gosta! Tábata Binder ensina como fazer um prato milenar da cozinha chinesa. E você sabe porque esse prato leva o nome de "Frango Xadrez"? Pois, os legumes são cortados em formato quadrado, todos uniformes! E, pasmem! Esse é um dos pratos mais consumidos no mundo inteiro!
Ingredientes:
1 peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 cebola média cortada em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
3 dentes de alho amassados
Gengibre ralado (a gosto)
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
100g de amendoim sem casca (a gosto)
Azeite
Ingredientes para o molho:
1 colher de sopa de amido
50ml de água
1 xícara de shoyu
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o óleo de gergelim e refogue o frango temperado com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o gengibre e um fio de azeite e refogue. Para soltar o sabor do frango, coloque um pouquinho de água na panela. Frite bem o frango e depois o reserve. Agora é hora de refogar os legumes. Na mesma panela, coloque a cebola, o alho e os pimentões e refogue. Hora de voltar o frango para a panela, com os legumes.
Para o molho, em um recipiente, dissolva o amido na água e acrescente o shoyu. Após fazer essa mistura, leve-a para a panela, dê uma boa mexida e assim que ele reduzir (engrossa) é só desligar o fogo. Se quiser, para finalizar coloque um pouco de amendoim torrado sem casca. Experimente fazer!
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