A receita de hoje compõe um prato que além de acompanhamento pode ser o prato principal: farofa de arroz.
A farofa sempre é bem-vinda para acompanhar carnes e assados de todos os tipos e essa é tão bem preparada que pode até ser consumida como prato único.
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de arroz pronto
1 gomo de linguiça toscana
½ gomo de linguiça calabresa defumada
4 tiras de bacon picadinho
2 cenouras médias raladas
1 cebola
3 dentes de alho
1 lata de milho
½ xícara de cheiro verde
½ xícara de azeitona preta picada
1 xícara de farinha de mandioca fina
1 colher (chá) de páprica defumada
Tempero em pó de legumes
Sal e Azeite
Modo de Preparo:
Coloque um fio de azeite em uma panela, ponha a linguiça toscana, o bacon e deixe fritar bem. Adicione um pouco mais de azeite, mexa bem e coloque a linguiça calabresa, frite bem. Assim que tudo estiver bem frito, acrescente a cebola e misture tudo, deixe dourar, acrescente o alho, mexa e deixe fritar.
Vá acrescentando os outros ingredientes, mexendo para todos se incorporarem: o milho, a páprica, o tempero em pó de legumes, as azeitonas picadas, o sal, as cenouras, o cheiro verde, o arroz, misture tudo muito bem e adicione aos poucos a farinha de mandioca para não ressecar demais a farofa. Após seguir essas etapas, está pronta essa deliciosa farofa. Experimente fazer, com certeza será um sucesso!
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