A Terapeuta de Ayurveda, Giedre Benjamin, ensina a fazer um prato tipicamente indiano chamado Chana Masala, que leva Grão de Bico como ingrediente principal. O acompanhamento do prato é um arroz de coco delicioso.
A culinária ayurvédica é simples, saudável, caseira e tem ingredientes curativos. A comida recebe especiarias de diversos sabores que formam um mix intrigante ao paladar e estimulante à boa saúde.
O princípio da culinária ayurvédica é baseado em 6 sabores: doce, salgado, picante, amargo, adstringente e azedo ou ácido. Os ingredientes são escolhidos pensando no sabor que proporcionam e na capacidade curativa que eles têm.
Quer mais receitas de pratos saudáveis e da cozinha ayurveda, acesse a coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco. A próxima receita ayurvédica será um delicioso Chutney de Abacaxi.
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