O ponto forte para manter o bolo com uma textura fofa e úmida é a quantidade de água que a receita exige junto ao azedinho do limão!! Além disso, o Chef Júlio revelará dicas importantes que serão o grande segredo o bolo perfeito:
1. Pese todos os ingredientes
2. Não esprema e nem retire a água da abobrinha, pois ela faz parte da receita
3. Peneire todos os ingredientes secos
Para essa receita surpreendente você vai precisar de:
Ingredientes:
165g de farinha de trigo
90g de açúcar refinado
115g de óleo de girassol
100g de açúcar de confeiteiro
120g de abobrinha ralada com casca no ralador médio/grosso
1 colher (chá) extrato ou pasta de baunilha natural
2 colheres de chá de fermento
2 ovos
2 limões tahiti
1/2 colher chá bicabornato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó
Sal (a gosto)
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque a abobrinha ralada, o açúcar refinado, o óleo de girassol e a essência de baunilha. Antes de adicionar os ovos, coloque-os em outro recipiente e dê uma leve mexida. Bata todos os ingredientes em uma velocidade média alta por cerca de 2 minutos. Feito isso, adicione as raspas de limão. Em outro recipiente, peneire os ingredientes secos, como a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture-os e adicione junto aos ingredientes que foram batidos na batedeira. Misture todos os ingredientes manualmente. Em seguida, despeje a massa em uma fôrma untada com óleo e leve-o ao forno pré-aquecido a 160º por cerca de 30 minutos. Passado o tempo, finalize o bolo com uma calda de açúcar com limão e se preferir, decore o bolo com raspas de limão tahiti. O bolo de abobrinha com limão tahiti está pronto para ser saboreado por você e seus convidados. Experimente fazer e surpreenda-se com esse sabor!
Acesse outras receitas e dicas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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