Tem receita que é perfeita para te salvar no almoço ou no jantar, não é mesmo? E essa é uma delas!
A batata recheada, além de ser deliciosa, é uma refeição completa e você pode escolher o seu
recheio favorito, queijo, espinafre, bacon, frango... São inúmeras possibilidades de recheios e coberturas. Hoje faremos uma batata recheada com frango, uma receita muito saborosa para você apreciar na sua casa com a sua família e amigos.
Ingredientes:
3 batatas
½ peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates sem pele e semente
½ xícara de alho-poró cortado em rodelas
3 fatias de bacon
3 colheres de sopa de requeijão
Salsinha (a gosto)
1 xícara de café de azeitonas verde picadas
1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
3 fatias de bacon picado e frito
Sal, Óleo e azeite
Sal grosso
Modo de Preparo:
Comece lavando as batatas, coloque numa bacia com água, ponha sal grosso, esfregue, seque bem e reserve. Coloque numa panela um fio de óleo, o alho, a cebola, o alho-poró e frite até dourar. Coloque o frango desfiado (a receita de como cozinhar e desfiar facilmente o frango nós já fizemos e você encontra aqui no canal). Ponha os tomates picados sem pele e semente – essa dica também já demos e você encontra aqui no canal – dê uma boa mexida, ponha as azeitonas, misture tudo, acrescente a pimenta-dedo-de-moça, por fim a salsinha e reserve.
Para preparar as batatas, ponha ela sobre um papel alumínio, coloque alguns pedacinhos de manteiga, tempere com sal e leve ao forno pré-aquecido a 180.º por cerca de 30 minutos. Retire do forno, finalize o recheio colocando algumas colheres de sopa numa tigela, acrescente o requeijão, misture bem, abra a batata do papel alumínio, faça um corte no meio, com uma colher retire um pouco da poupa da batata, despeje no recheio e mexa bem. Depois recheie generosamente as batatas, salpique salsinha, bacon frito picado e leve novamente ao forno por mais uns 3 minutos só para gratinar. Em seguida, é só servir e aguardar os elogios! Experimente fazer!
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