A receita de hoje é incrível, além de ser tipicamente brasileira, você utiliza uma panela só.
A chefe Tábata Binder, do Instagram @eutabatabinder, traz uma comida prática e gostosa. Sabe aquele almoço de domingo com a família? Ela é ideal, não faz sujeira e é uma delícia: Vaca Atolada
Ingredientes:
1,5kg de costela bovina
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1 xícara de vinho tinto ou cerveja
4 tomates picados inteiros
1 ramo de alecrim
1 folha de louro
700g de mandioca em pedaços
3 xícaras de água morna
Cheiro verde a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Coloque a costela na panela de pressão com azeite e frite bem até dourar e criar uma crosta em volta. Acrescente o alho a cebola e deixe murchar, ponha os tomates, sal e pimenta, frite um pouco. Acrescente o vinho, a água, o louro, o alecrim, tampe a panela e deixar cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macia. Abra a panela e acrescente a mandioca e ajuste o sal, caso seja necessário, e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Pronto!! Já pode servir!!
Acesse outras receitas na coluna Eu na Cozinha, só aqui no byMonaco.
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